關於鹼當的百科
如果把食用鹼誤當澱粉放入的菜中的話，一般是不會有任何影響的，就是在食物的口感上會稍有差異，如果食用鹼放的過多，會導致食物過於難吃難以下嚥，儘量不要食用。食用鹼並不是一種常用調味品，它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑...
純鹼不屬於鹼。碳酸鈉，俗名蘇打、純鹼、洗滌鹼，化學式：Na2CO3，普通情況下為白色粉末，為強電解質。密度為2.532g/cm3，熔點為851°C，易溶於水，具有鹽的通性。它實際是鹽。純鹼是Na2CO3，按照酸鹼經典理論，是鹽，不是鹼。純鹼只是水溶...
鹼式碳酸銅不是鹼，是鹽。鹼式碳酸銅，呈孔雀綠顏色，所以又叫孔雀石，是一種名貴的礦物寶石。它是銅與空氣中的氧氣、二氧化碳和水蒸氣等物質反應產生的物質，又稱銅綠，顏色翠綠。在空氣中加熱會分解為氧化銅、水和二氧化碳。溶...
1、純鹼和冰鹼是一樣的。冰鹼是純淨物碳酸鈉結晶的俗稱化學式】Na2CO3(也俗稱純鹼)。2、碳酸鈉[497-19-8]（Na2CO3），分子量105.99。化學品的純度多在99.5%以上（質量分數），又叫純鹼，但分類屬於鹽，不屬於鹼。國際貿易中又名蘇打...
鹼的定義：鹼都是指與酸相對的一類物質。鹼多指鹼金屬及鹼土金屬的氫氧化物，而對鹼最常見的定義是根據阿倫尼烏斯提出的酸鹼離子理論作出的定義：鹼是一種在水溶液中可以電離出氫氧根離子並且不產生其它陰離子的化合物。所...
純鹼是碳酸鈉的俗名，化學中碳酸鈉分類為鹽，因其水溶液呈鹼性，有純鹼之稱。物理性質：碳酸鈉常温下為白色無氣味的粉末或顆粒，有吸水性。溶解性：碳酸鈉易溶於水和甘油。2度時每一百克水能溶解20克碳酸鈉，35、4度時溶解度最大，10...
石鹼不是燒鹼。碳酸鈉的結晶水合物（Na₂CO₃·10H₂O）叫做石鹼，氫氧化鈉（NaOH）俗名是燒鹼。氫氧化鈉，也稱苛性鈉、燒鹼、固鹼、火鹼、苛性蘇打。氫氧化鈉具有強鹼性，腐蝕性極強，可作酸中和劑、配合掩蔽劑、沉澱劑、沉澱掩蔽劑...
鹼粽用的是食用鹼。食用鹼呈固體狀態，圓形，色潔白，易溶於水。食鹼並不是一種常用調味品，它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，能使乾貨原料迅速漲發，軟化纖維，去除發麪團的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進...
燒鹼是NaOH氫氧化鈉，也叫火鹼，是鹼的一種，一般為片狀或塊狀形態。燒鹼易溶於水(溶於水時放熱)並形成鹼性溶液，另有潮解性，易吸取空氣中的水蒸氣(潮解)和二氧化碳(變質）。...
1、燒鹼是氫氧化鈉，氫氧化鈉是道由鈉離子和氫氧根離子組成的化合物，屬於鹼。NaOH是化學實驗室其中一種必備的化學品，亦為常見的化工品之一。純品是無色透明的晶體。密度2.130g/cm³。熔點318.4℃。沸點1390℃。工業品含...
純鹼是碳酸鈉的俗稱，純鹼是由金屬離子和酸根離子組成的化合物，所以屬於鹽。它是一種重要的有機化工原料，主要用於平板玻璃、玻璃製品和陶瓷釉的生產。還廣泛用於生活洗滌、酸類中和以及食品加工等。純鹼性狀碳酸鈉常温下...
燒鹼不是鹼，純鹼大名叫碳酸鈉，燒鹼大名叫氫氧化鈉，並不是同一種物質。純鹼是極為重要的工業原料，大量地被用來製造玻璃、肥皂、紙張、紡織品和化工產品，在工廠裏會用食鹽、煤、石灰石等來製造純鹼。燒鹼是屬於強鹼，具有很強...
當面粉發酵完成以後即可放入鹼，純鹼饅頭具體做法如下：準備材料：麪粉520克，温水260克，面頭60克左右，鹼9克，麪粉50克；先將面頭掰碎，用温水浸泡，儘量軟化融解成麪漿；將麪粉放入麪漿中，充分攪拌後揉勻成光滑的麪糰；將揉勻的麪糰平展在...
1、是的。燒鹼（學名氫氧化鈉）是可溶性的強鹼。純鹼（學名碳酸鈉）實際上是個鹽，由於它在水中發生水解作用而使溶液呈鹼性，再由於它和燒鹼有某些相似的性質，所以它與燒鹼並列，在工業上叫做“兩鹼”。2、燒鹼和純鹼都易溶於水，呈強...
是一首純音樂《thenextepisode》的旋律。純音樂是作曲初衷就不包含填詞的音樂。這種音樂模式完全以純粹優美的音樂來表達作者的情感，所以一般被稱為純音樂。它沒有歌詞，卻能以自己優美的曲調體現美妙的意境。不過需要注...
一元酸一元鹼：HA+BOH→H2O+BA。一元酸二元鹼：2HA+B(OH)2→2H2O+BA2。二元酸一元鹼：H2A+2BOH→2H2O+B2A。二元酸二元鹼：H2A+B(OH)2→2H2O+2BA。三元酸一元鹼：H3A+3BOH→3H2O+B3A。擴展資料：一元鹼是水溶液中只能離解出一個OH...
兩性氫氧化物，如氫氧化鋁。酸：電離時生成的陽離子全部是氫離子的化合物叫做酸，與鹼相對。鹼：指味苦的、溶液能使特定指示劑變色的物質如使紫色石蕊變藍，使酚酞變紅等，其水溶液的PH值大於7。兩性氫氧化物：既能與酸反應生成鹽...
蘇打粉不可以當食用鹼用，因為二者的成分不同，小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，碳酸氫鈉的化學式是NaHCO3；功效不同，小蘇打常用於生活中，比如做饅頭、做麪包之類的。食用鹼常用於分解食物中的蛋白質和防腐，同時，軟化口感。小蘇打，即碳酸...
鹼性染料呈鹼性。鹼性染料，其髮色基團大多數為有機鹼類，與無機酸結成鹽(氯化物)少數為其他鹽類。染料在水溶液中離解時，因色素基團帶陽電荷，因而屬陽離子染料。它的特點是色澤鮮豔，有瑰麗的熒光(主要是玫紅、黃、橙等色)，而...
不是。純鹼是鹽，因為純鹼分子組成中沒有OH-，所以是鹽。因其水溶液呈鹼性，故叫純鹼。純鹼外觀為白色粉末或細粒結晶，味澀。易溶於水，微溶於無水乙醇，不溶於丙醇。其水溶液水解呈鹼性，有一定的腐蝕性，能與酸進行中和反應，生成相...
強鹼制弱鹼是強鹼可以和弱鹼的鹽反應生成弱鹼和強鹼的鹽。其原理是勒夏特列原理。勒夏特列原理：由於弱鹼難電離，使離子的濃度減小，平衡就不斷的向正方向移動。強鹼電離性強，容易反應，弱鹼一般難溶，不反應，不能生成強鹼。...
一元鹼二元鹼多元鹼分類依據是能電離處多少個氫氧根離子，在水溶液中只能離解出一個氫氧根(aq)的鹼稱為一元鹼，在水溶液中只能離解出兩個OH-(aq)的鹼稱為二元鹼。在酸鹼電離理論中，鹼指在水溶液中電離出的陰離子全部都是O...
純鹼不是鹼類。純鹼是鹽。純鹼外觀為白色粉末或細粒結晶，味澀。易溶於水，微溶於無水乙醇，不溶於丙醇。其水溶液水解呈鹼性，有一定的腐蝕性，能與酸進行中和反應，生成相應的鹽並放出二氧化碳。高温下可分解，生成氧化鈉和二氧化...
1、名稱及化學式的區別：（1）純鹼為：碳酸鈉，化學式NaCO？（2）燒鹼為：氫氧化鈉，化學式為NaOH。2、理化性質的區別：（1）純鹼：屬於鹽類，含十個結晶水的碳酸鈉為無色晶體，結晶水不穩定，易風化，變成白色粉末Na2CO3，為強電解質，具有鹽的通性和熱穩定...
共軛酸鹼對：一個酸釋放一個質子後形成其共軛鹼，一種鹼結合一個質子後形成其共軛酸。酸比鹼多出一個質子。酸愈強，其共軛鹼愈弱；鹼愈強，其共軛酸就愈弱。水中氫氧根是酸，而對水合氫離子是鹼，氫氧根可以釋放一個質子，形成共軛鹼...
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