羊羹是什麼做的

羊羹最早是羊肉熬成的濃湯熱食，鎌倉時代傳到日本，僧侶們不吃肉食，便以紅豆，葛粉和麪粉做成羊肝形狀，日語肝羹發音類似，就成了羊羹，茶道流行之時就成了著名茶點。

擴展資料：

羊羹起源自中國，後再傳入日本而成為當地的傳統點心。初期，羊羹是一種加入羊肉煮成的羹湯，再冷卻成凍佐餐。後期羊羹傳至日本，但在鎌倉時代至室町時代佛教的禪宗傳入，由於僧侶戒律不能食葷，羊羹就慢慢演化成為一種以豆類製成的果凍形食品。此後，羊羹成為了茶道的其中一種著名茶點，而日本人也慢慢將羊羹發展和轉化，變成21世紀多款不同口味的羊羹。