排骨可以燉鹿茸嗎
來源:生活大全幫 2.19W
鹿茸排骨湯
原料:豬排骨250g,鹿茸片25g。
輔料:西洋參片5g,薏米,山藥可根據個人喜好適量添加,生薑,大蒜少許,精鹽等適量。
做法:
1、薏米提前2h清水浸泡備用;
2、山藥去皮、切成小塊;
3、豬排骨焯水去血沫,焯水時加入生薑及大蒜去腥;
4、燉鍋內放入足量清水,將所有食材放入燉煲中,大火煮沸後撇清浮沫;
5、改為小火煲煮2h以上,直至湯色純白。起鍋前20min可再用大火將湯汁煮沸,湯色會變得更加純白;
6、根據個人口味調入精鹽調味品等即可食用。
功效:滋陰補腎,強筋健骨。