雞肉和排骨可以一起燉嗎

1、把雞宰殺治淨，斬成塊；

2、把排骨洗淨，斬成塊；

3、取適量豇豆、蘿蔔洗淨放入鹽水內泡醃，取出切段；

4、取適量老薑去皮洗淨，切片；

5、將泡薑切片，大蒜去皮，清洗乾淨，切成片，大葱洗淨，取其葱白，切成葱節；

6、此時將雞塊、排骨分別放入盆中，加精鹽、料酒、薑片、葱節和勻，碼味15分鐘；

7、鍋置火上，燒植物油至七成熱，放入排骨炸至呈棕黃色，撈出瀝乾油分；

8、鍋內留少許油，放入雞塊，加料酒，煸炒幹水分，然後投入花椒、蒜片炒香上色，摻入鮮湯，加精鹽、白糖、雞精、泡姜、泡豇豆、泡蘿蔔等一起蒸煮；

9、將煮後的雞塊加湯帶汁，一起倒入高壓鍋中，放入排骨，燒製20分鐘即可。