田螺湯的要怎麼做

田螺湯做法：

原料：田螺960克、豬肉240克、節瓜1個、陳皮一片、鹽1茶匙、花生油1湯匙、清水6碗。

製作過程：

1、田螺洗淨，放入滾水中滾一滾，撈出，瀝去水分。

2、用小竹籤挑出螺肉，取螺頭部分，去尾端，然後起油鑊下鹽把螺肉爆過。

3、把清水注入鍋內，下陳皮燒滾，把田螺肉和豬肉、節瓜同放入燒滾的清水中煲約1小時半即可。