田螺怎麼做
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田螺可以做辣炒田螺、醬爆田螺、紫蘇田螺等,以辣炒田螺為例,共有4個步驟,以下是辣炒田螺的詳細操作:
操作/步驟
1、田螺過水,去腥
先把田螺過一遍水,温水時下鍋,大火煮五分鐘,去腥味。
2、切葱白、蒜、姜
葱白切末,蒜切末,薑切片。
3、鍋內入油加調料
鍋內入油加花椒、燈籠椒、幹辣椒、八角、葱薑蒜末爆香,加豆瓣醬、胡椒粉、花雕酒炒香,加少許水煮開。
4、加田螺煮至收汁
倒入過好水的田螺,煮至收汁即可。
田螺可以做辣炒田螺、醬爆田螺、紫蘇田螺等,以辣炒田螺為例,共有4個步驟,以下是辣炒田螺的詳細操作:
操作/步驟
1、田螺過水,去腥
先把田螺過一遍水,温水時下鍋,大火煮五分鐘,去腥味。
2、切葱白、蒜、姜
葱白切末,蒜切末,薑切片。
3、鍋內入油加調料
鍋內入油加花椒、燈籠椒、幹辣椒、八角、葱薑蒜末爆香,加豆瓣醬、胡椒粉、花雕酒炒香,加少許水煮開。
4、加田螺煮至收汁
倒入過好水的田螺,煮至收汁即可。