怎樣把豆腐炸成豆泡

做法一：

1、將新鮮的水豆腐，切成麻將牌大小的方塊。

2、用笊籬將水分漓幹，注意不要將豆腐弄碎。

3、將鍋內加大豆油，油儘量多一些。油加熱至6分熱的時候，逐個加入豆腐塊，用慢火炸成金黃色的時候澇起。

做法二：

主料：北豆腐適量；調料：食用油適量。

1、北豆腐切成2cm見方的塊。

2、炒鍋放入油加熱後，放入切好的豆腐，不要翻動。

3、待豆腐鼓起，炸成偏黃攪動使之炸制均勻。

4、外面金黃，內部白嫩蜂窩狀即可。