怎樣炸油豆腐

1、蒜切成末，備用。

2、葱切成葱花和葱絲備用。

3、鍋內熱油，八成熱時下入油豆腐炸至鼓脹，皮脆撈出瀝乾油。

4、葱絲鋪在碗底，將炸好的油豆腐排列在上面。

5、鍋中留少量油，把蒜末、葱花和幹辣椒末一起倒入，加鹽小火煸出香味。

6、淋入蒸魚豉油拌勻。

7、將炒好的葱蒜汁均勻的淋到油豆腐上即可。