經驗 為什麼燒豆腐之前要把豆腐煮一下 來源:生活大全幫 1.6W 1、在燒製豆腐之前,把豆腐用熱水煮一下,可以去掉豆腐的豆腥味。2、這樣做也可以使豆腐更加嫩滑,吃起來口感更好。3、用熱水煮一下之後,再用冷水浸一下,燒製豆腐的時候,豆腐不容易碎掉,燒製完成後便可色香味俱全。 豆腐