家庭冷凍茄子的方法

1、把買回來的茄子洗乾淨。

2、把洗乾淨的茄子挨個切成片。

3、把茄子放進鍋裏用開水燙，如果你切開了燙的會快一點，注意好時間。

4、然後把燙好的茄子放進冰櫃裏冷凍（主義是冷凍不是冷藏），然後就好了，冬天拿出來等附着在上面的冰都軟了之後，按照普通做菜方法就可以了。

5、冬天或者是其他的時間都可以拿出來吃，可以做魚香茄子等樣式菜。