冰糖燉冬瓜的做法

1、將冬瓜中間留下種子挖空後的空位，把幹龍眼肉，冰糖放進入冬瓜中。

2、把冬瓜以圓碗固定後移入鍋中加熱水進冬瓜裏，蓋回切下的瓜皮。

3、加水入鍋中，水量超過半個冬瓜。大火煮至水滾，以中火燉3個半小時即可。

4、功效：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。