冰糖燉雪梨冰糖放多少

冰糖雪梨裏不一定完全靠放冰糖來調甜味。在入鍋時，可以適量少放，30克左右，如果是給小孩子做，要注意放糖的量。另外，在入鍋前，一定要處理好梨核，不然煮出來的梨水會有酸味，影響口感。燉的時候要注意先把冰糖化開，然後再放梨塊。如果喜歡甜的可以多放點，因為在燉的過程中，冰糖會融化進梨子裏，太多糖會甜的膩人。