韭菜肉餃子餡怎麼拌

1、首先要選帶點肥肉的肉，肉和韭菜的比例是1比2，將肉剁碎，韭菜切碎並攪拌；

2、先放點雞蛋，雞蛋是要先打散，在鍋裏放點油把雞蛋炒成雞蛋碎，最後把雞蛋碎和之前攪拌好的韭菜和肉放在一起加適量的生薑末，然後加鹽和味精胡椒調味。