鯽魚豆腐湯做法

1、主料鯽魚2條豆腐200克

2、輔料葱4段姜3片蒜2瓣花椒少許料酒適量鹽2勺香葱2根香菜3根花生油50克

3、材料合集，香葱切碎，香菜切段，在鯽魚身上劃幾刀方便入味

4、鍋內加少量花生油，燒熱後加入花椒粒

5、鯽魚入鍋，煎至表面微焦

6、倒入一壺熱水，此處加水建議用熱水，這樣煮出來的湯會比較白

7、水量沒過魚，加入葱薑蒜，加入少量料酒，大火燒開，撇去浮沫，入豆腐，轉小火，再燉五分鐘

8、加入鹽，盛出，撒入香葱末和香菜段