鯽魚豆腐湯先放豆腐還是魚

鯽魚豆腐湯，鯽魚先煎後煮20分鐘再放豆腐塊。做法： 1、鯽魚去內臟，去鱗，去鰓，剪去魚鰭和魚尾洗淨瀝乾水分。 2、煮鍋加水燒開轉中火，放入豆腐焯燙3分鐘左右撈出切塊。 3、炒鍋燒温熱放油轉小火，放入鯽魚微煎兩面金黃出鍋。 4、煮鍋加水燒開轉小火。放入鯽魚、姜、料酒上蓋煮20分鐘左右。放入豆腐、鹽繼續煮10分鐘左右撒上香葱即可。