在家做麪包怎樣能更蓬鬆

來源：生活大全幫 2.96W

麪粉與發酵粉的比例：1公斤麪粉比0.05克發酵粉；麪粉與水的配比：不可以太乾，調稀，盆裝原料不超過盆的二分之一，然後蓋住；發酵的時間不少於5小時，將蓋子打開後，用手戳動，則會聽到氣泡的聲音，以輕壓迅速回縮為宜。