鮮海蔘怎麼煮
來源：生活大全幫 2.33W
所需原料：海蔘8只、大葱白200克、熟豬油2大勺、雞湯250毫升、薑絲適量、鹽小半小勺、醬油1大勺、料酒適量、白糖少許、水澱粉適量；
製作步驟：
海蔘切成大片，葱白切成約5釐米的大段，姜切絲；海蔘涼水入鍋，大火煮開，燒5分鐘，撈出瀝乾水分備用；小鍋內加入豬油，燒至5、6成熱時加入葱白，小火慢慢炸至金黃色，關火；撈出葱段備用，葱油留用；另起鍋，加入薑絲、鹽、料酒、醬油和糖，大火燒開；加入海蔘，加入葱段，再次燒開後轉微火，煨2、3分鐘；轉大火，少量多次加入水澱粉勾芡，轉中火燒透收汁；淋入葱油，關火出鍋即可。
