做蛋撻沒有淡奶油用什麼代替

做蛋撻沒有淡奶油可以用牛奶代替，放了牛奶可以香滑一些。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經，具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效，用於久病體虛、氣血不足、營養不良、噎膈反胃、胃及十二指腸潰瘍、消渴、便祕。

食材：蛋撻皮16個，雞蛋4個，牛奶200g，白砂糖20g，普通麪粉10g。

1、準備好要用的食材，撻皮直接購買，撻水自已做。

2、雞蛋用雞蛋分離器，只取蛋黃。

3、將雞蛋黃打入牛奶，用打蛋器均勻打散。

4、加入白糖打勻，再加入麪粉繼續打勻，打至撻水細膩無雜質。

5、撻水過篩。

6、將製作好的撻水倒入蛋撻皮的模具中，七八分滿就行。

7、烤箱預熱，放入烤箱，上下管，中層，200℃，15-20分鐘，將蛋撻水錶面烤至微微有焦色即可。