臘汁肉夾饃的做法配方誰知道那

來源：生活大全幫 1.97W

做臘汁肉夾饃所需的材料有：五花肉、麪粉、大葱、姜、生抽、老抽、白糖、料酒、枸杞、香葉、桂皮、花椒、青椒、發酵粉。

臘汁肉夾饃的做法如下：

帶皮五花肉清洗乾淨切塊，葱切絲，薑切片，桂皮、香葉、八角、枸杞洗淨備用。鍋中加入適量的水，將五花肉冷水入鍋，加適量葱姜，料酒酒，去腥，煮沸。另起一鍋，加適量的色拉油，加入3勺白砂糖，小火炒糖色，糖變棕色加適量的温水燒開。將焯好的五花肉入鍋，葱薑片、八角、桂皮、香葉、枸杞一併放入，加一茶匙生抽。發酵好的麪糰揉均分成大小相同小麪糰，烙熟。香菜，青椒切碎，肉與滷汁一起剁碎夾入餅胚裏。