誰知道炸羊肉串的配方

1、準備羊裏脊肉350克、雞蛋100克、胡椒粉10克、辣椒粉10克、味精3克、姜10克、孜然15克。

2、將羊肉切條，放入所有配料，攪拌均勻。

3、醃製3小時，充分入味。

4、用牙籤將羊肉串起來。

5、油温到八層熟，待油麪冒煙時，下羊肉串。

6、炸串時注意火候，小火慢炸，七層熟時出鍋。

7、撒上孜然、辣椒等佐料，炸羊肉串製作完成。