漢堡包和薯條的做法

薯條的製作步驟：

1、土豆去皮洗淨，切成條，鍋內燒水，水開後，下入土豆條煮上三分鐘；

2、將煮好的土豆條瀝乾水分，平攤在盤子上晾涼，涼後放入冰箱的冷凍室冷凍2小時以上；

3、鍋內放油，在油里加入一點點鹽，鹽的用量隨自己的口味，油温七成熱放入冷凍的土豆條炸至金黃色；

4、撈出放到廚房紙上吸去多餘的油脂，裝盤擠上番茄醬蘸食。

漢堡包製作步驟：

1、洋葱去皮剁碎，紅蘿蔔去皮剁碎，小黃瓜抹精鹽去水切斜片備用；

2、在一大碗中放入肉末，洋葱末，紅蘿蔔末和醬油30克，黑胡椒粉2克，白胡椒粉2克，調勻成肉餡，再作6等分，壓成圓餅狀；

3、一器皿內放入色拉油2大匙，高火3分鐘，再放入肉餅3個，用高火煎1分30秒，再翻面煎1分30秒，第二次煎進不需要預熱，功率與時間與第一次相同；

4、取漢堡麪包，鋪上起司，金華火腿，紅番茄，生菜，洋葱，小黃瓜及肉餅，加上番茄醬和色拉醬即可。