花朵漢堡的做法

1、把高筋麪粉、奶粉、乾酵母粉、水、全蛋液、砂糖和鹽充分混合，揉成光滑狀麪糰，加入軟化的黃油，將麪糰揉成能拉出薄膜狀，將揉好的麪糰滾圓放在容器裏，覆蓋上保鮮膜在室温下進行基礎發酵。

2、當面團發酵至原來的2.5倍大，用手戳一個洞，洞口不會回縮，完成基礎發酵。

3、將麪糰分成20個小麪糰，把小麪糰排氣滾圓，放在室温下鬆弛15分鐘。

4、把小麪糰再次滾圓放在中空蛋糕模具裏，每一個蛋糕模具放5個小麪糰，放好後放在室温下進行最後發酵。

5、當面團發酵至模具的9成時，完成最後發酵。

6、烤箱上下火170°C預熱，在麪糰表面掃一層清水，放進烤箱中層，上下火烘烤幾分鐘。

7、準備漢堡包的餡料，洗淨生菜，番茄切片，煎雞蛋和煎一下火腿片。

8、將漢堡包橫切成兩半，抹上沙拉醬，分別放生菜、番茄片、芝士片、雞蛋、火腿片等餡料，蓋上抹上沙拉醬的麪包，花朵漢堡包就做好了。