求高粱面饃的做法

一、材料：高粱面70克、色拉油10克、幹酵母6克、元貞糖2克。

二、做法：

1、準備好所有的食材；

2、所有材料放入攪拌桶中加入清水；

3、麪粉成團後再加入少許油繼續揉至光滑；

4、然後發酵兩倍大備用；

5、發酵好的麪糰揉均勻光滑；

6、切成等份小劑子；

7、每個小麪糰都揉至片刻至光滑滾圓成為饅頭生坯；

8、把饅頭生坯稍微整形放入蒸鍋；

9、繼續發酵15分鐘；

10、然後再用幹棉布包住蓋子開大火蒸制20分鐘；

11、燜至2到3分鐘即可。