高粱面饅頭怎麼做

1、把酵頭泡開加點麪粉起泡發酵。

2、準備好高粱麪粉。

3、把白麪粉和高粱面粉放一起，再放發酵的老酵面，再用温水化一點食用鹼面倒入面盆，把所有原料和成麪糰。

4、在面盆上面蓋一塊布，再壓上鍋邊進行發麪。

5、把麪糰揉好，切成劑子，蓋上一塊布靜置二十分鐘後，涼水上鍋蒸30分鐘即可。