跪求阜陽卷饃皮的做法

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跪求阜陽卷饃皮的做法

將1千克麪粉加温水和成麪糰,放在盆裏保持醒發30分鐘左右;將麪糰放入常温水中揉洗,直至洗出麪筋;將洗出的麪漿擱置在一邊,蓋好,進行沉澱。待沉澱後倒去麪漿上部的清水,攪勻,備用;取出平底鍋(不粘鍋最好)稍微刷上一點油防止粘鍋,將一大勺麪糊倒入鍋中,烙熟即可;洗出的麪筋可以加少量泡打粉,上籠蒸熟,熄火後稍等幾分鐘在出鍋;最後將麪筋撕碎加入其它配菜,用烙好的饃皮卷好,即可食用。
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