燒烤的肉怎樣醃製比較好吃

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材料：澱粉、五香粉、鹽、料酒、香油、孜然粉、雞精、醬油、雞蛋。

把肉清洗乾淨，切成粒狀；把切好的肉粒放入盆裏，加入準備好的雞蛋、料酒、澱粉、醬油並攪拌均勻；等肉粒上色和入味後，加入五香粉、鹽、雞精、孜然粉攪拌均勻；加點香油，用保鮮膜封住，醃製兩個小時左右即可。