烤全羊好吃嗎

1、烤全羊，是一道地方特色菜餚。是新疆或者內蒙古地區少數民族膳食的一種傳統風味肉製品 。色、香、味、形俱全，別有風味；

2、皮特別的酥，外皮是那種金黃油亮，焦黃髮脆的，裏面的肉質筋連着肉，肉連着筋的那種，一般都是先吃外面的一層，因為裏面還沒有熟透，等吃完外面那層之後再繼續烤，再刷醬，羊排的筋膜，肥肥嫩嫩的，又有筋道，整塊羊身上的肉就這個地方最軟爛鮮香，真的特別好吃；

3、新疆解放以前，烤全羊是達官貴人、地主巴依等上層人士在逢年過節、慶祝壽辰、喜事來臨時用來招待尊貴的客人的珍饈佳餚。