怎樣在自己家做好吃的烤全羊

1、方法：將羊宰殺，用80至90攝氏度的開水燒燙全身；

2、趁熱煺淨毛，取出內臟，刮洗乾淨；

3、然後在羊的腹腔內和後腿內側肉厚的地方用刀割若干小口；

4、羊腹內放入葱段、薑片、花椒、大料、小茴香末；

5、並用精鹽搓擦入味，羊腿內側的刀口處；

6、用調料和鹽入味；

7、將羊尾用鐵籤別入腹內，胸部朝上；

8、四肢用鐵鈎掛住皮面，刷上醬油和糖色略涼，再刷上香油；

9、將全羊腹朝上掛人提前燒熱的烤爐內，將爐口用