酸湯辣豬手做法圖解

1、將豬手從手掌部分豎切一刀，之後再橫切三刀，注意不要將豬手切斷。

2、將豬手清洗乾淨，汆水備用。

3、豬手放入高壓鍋中，加入葱薑蒜各5g，壓制成熟，晾涼。

4、將燉好的豬手裝入碗中，青、紅美人椒切成丁，也放入碗中。

5、之後再放入野山椒，倒入野山椒水（注意野山椒水要沒過豬手）。

6、放入泡薑片，調入剩餘調味料，泡製大約30分鐘即可。