河南酸辣丸子湯的做法

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酸辣丸子的做法酸辣丸子原料：炸好的肉丸子、葱、姜、蒜、幹辣椒、青花椒、鹽、醋、糖、味精、料酒、澱粉。

油熱至七成時放入葱、姜、蒜、幹辣椒、青花椒煸炒，出香味後放入丸子，翻炒；待稍變色後，放鹽、醋、糖、味精、料酒和清水適量；待水開後，倒入勾好的薄芡汁。翻炒少許，盛盤，撒青葱粒，即成。