白菜熱量大嗎

白菜熱量不大，每100克13大卡，含脂肪0.20克，纖維素1克，碳水化合物2.18克，蛋白質1.5克。白菜水分大，含有維生素C、葉綠素、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等。

白菜是我國原產蔬菜，有悠久的栽培歷史。據考證，在我國新石器時期的西安半坡原始村落遺址發現的白菜籽距今約有6000年-7000年。明代李時珍引陸佃《埤雅》説：“菘，凌冬晚凋，四時常見，有鬆之操，故曰菘，今俗謂之白菜。”