自制辣子條怎麼做好吃

自制辣子條的方法步驟具體如下：

1、首先將葱切成葱花，姜切末，蒜子切碎，青椒對半切開，去籽，紅椒切碎。

2、將豬肉剁成肉泥放入盤中，加入薑末、蒜末、葱花、四分之一勺鹽、少許糖、料酒、醬油、少許老抽、胡椒粉、食用油、麻油，抓勻，加入生粉抓打至肉餡變得粘稠。

3、將青椒內部抹上生粉，用肉餡填滿青椒。

4、鍋中倒入油加熱，將青椒倒入鍋內煎炸，有肉的一面朝下，等到肉餡金黃，再翻過來煎另一面，直至青椒表面成虎皮狀時加入豆豉、蒜末、姜米，倒入料酒、生抽、老抽和清水慢煎，變軟後加入麻油、水澱粉收汁即可出鍋。