怎麼自己自做辣條
來源:生活大全幫 2.56W
材料:腐竹200克。
製作步驟:
1、把腐竹泡發,腐竹要買均勻的、長條狀的,這樣做出來的辣條形狀比較好看;
2、把泡發的腐竹切絲,注意不要切的太細,1-2釐米即可;
3、鍋內加油 ,大火燒熱;
4、油燒熱後 加入腐竹絲 調入中火;
5、炸至金黃,腐竹絲變硬;
6、另起鍋,油燒熱後加入薑絲,蒜瓣,花椒粒。爆香後將姜蒜等盛出,只留油;
7、油鍋內加入幹辣椒和炸好的腐竹絲;
8、大火翻炒後加入一湯匙醬油,料酒,孜然,白芝麻,辣椒粉,拌勻後加入一碗水 調致小火;
9、待湯汁炒幹後,就可以出鍋享用了。