為什麼做雙皮奶不能要蛋黃啊
來源:生活大全幫 1.17W
加了蛋黃對於人體健康沒有任何問題。只是由於蛋黃本身有腥氣,弄到雙皮奶裏可能會影響口感和味道。
雙皮奶的做法如下:
步驟:
1、準備材料。
2、蛋清分離。
3、攪拌蛋清至無絮狀,過篩。
4、把砂糖加入到蛋清裏面,攪勻。
5、加熱牛奶至沸騰,注意攪拌,以防煮焦,煮好後靜置待涼。
6、待牛奶變温,加入糖奶混合物,攪拌均勻。
7、鍋中燒開水,把分裝好的奶液放進去,中火,10到15分鐘凝固了即可。
8、出鍋。待稍微涼一點口感會更好。
加了蛋黃對於人體健康沒有任何問題。只是由於蛋黃本身有腥氣,弄到雙皮奶裏可能會影響口感和味道。
雙皮奶的做法如下:
步驟:
1、準備材料。
2、蛋清分離。
3、攪拌蛋清至無絮狀,過篩。
4、把砂糖加入到蛋清裏面,攪勻。
5、加熱牛奶至沸騰,注意攪拌,以防煮焦,煮好後靜置待涼。
6、待牛奶變温,加入糖奶混合物,攪拌均勻。
7、鍋中燒開水,把分裝好的奶液放進去,中火,10到15分鐘凝固了即可。
8、出鍋。待稍微涼一點口感會更好。