關於臘皮的百科
臘皮蜥主要是藥用價值。功能主治：消癭散瘰。治淋巴結結核。用法用量：內服：研磨1個。外用：研末調敷，適量。來源：為蜥蠍科動物麗斑麻蜥的全體。夏、秋季捕捉，捏死，以鐵絲穿頭，曬乾或烘乾。原形態：全長約13釐米。背面棕綠色，由前至...
養法如下：1、光照：蠟皮杜鵑喜疏蔭的環境，忌陽光直射。在室內需放在明亮的窗邊。若光線不足，會影響花芽形成和開花；2、温度：蠟皮杜鵑喜較涼爽的氣温，一定要放在蔭涼處；3、澆水：蠟皮杜鵑喜水，在生長期間要保持土壤濕潤，冬天控制澆...
因為臘肉炕久了皮會變硬，用火燒外面的皮，是臘肉做法的第一步，燒了之後外面一層表皮就燒黑，刮掉之後洗乾淨，這樣的臘肉皮不會硬。臘肉在中國南北均有出產，南方以醃臘豬肉較多，北方以醃牛肉為主。臘肉種類紛呈，同一品種，又因產地...
臘肉在家是可以用炭火來燒皮的。先把臘肉皮燒到表面焦糊、發黑，再用熱水來浸泡，待臘肉皮表面發軟後用刀颳去表面已燒糊的表層，洗淨後就可以做菜吃了。臘肉（bacon）是指肉經醃製後再經過烘烤（或日光下曝曬）的過程所製成的加工...
小炒臘肉皮的製作方法：材料準備：主料：臘肉皮、青椒；輔料：大蒜、蒜頭、鹽、雞粉。烹飪步驟：臘肉皮洗淨後放滾水裏煮三至五分鐘，撈出徹底洗淨表面的污垢；壓力鍋裏放入適量的水，蓋住肉皮即可，放入洗淨的肉皮；蓋上蓋子大火煮至上汽後...
臘腸外面的皮能吃嗎？這個得視具體情況而定。如果臘腸是用天然腸衣做的，那麼自然是可以吃的。腸衣除了用來灌香腸外，用做菜餚中也是極好的，如青椒炒腸衣。但是，如果是用人造腸衣做的，除了其中的膠原腸衣，其他都是不能吃的，其他...
方法為：用手來回擰蒜瓣，即可剝去蒜皮以及裏面的蒜皮衣。以下介紹臘八蒜的醃製方法：一、用料：大蒜500克，米醋適量；二、具體做法：1、將蒜頭掰開，去皮；2、把扒好的蒜粒洗淨，放在陰涼處晾乾，備用；3、將洗淨的蒜粒放入壇中，倒入米醋，保證...
臘肉皮太硬處理方法有：1、先用冷水浸泡幾個小時，然後再用小火煮一個小時左右即可；2、用温水浸泡臘肉，將臘肉泡軟後再用沸水煮5分鐘或者蒸一會即可使臘肉皮變軟；3、用高度的白酒或者是料酒噴灑在臘肉皮上，再將臘肉放入密閉容...
是用豬腸衣做的:家畜的大、小腸經刮制而成的畜產品。主要用作填制香腸和灌腸的外衣；羊腸衣還可製成腸線，供製作網球拍線、弓弦和外科縫合線等用。腸衣按畜別分有豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣。按部位分有大腸衣、小腸衣。腸...
臘腸外面的皮叫腸衣，是可以吃的。腸衣是家畜的大、小腸經刮制而成的畜產品。腸衣按畜別分有豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣。按部位分有大腸衣、小腸衣。腸自內向外分成粘膜、粘膜下層、肌層和漿膜4層。根據畜別和加工成品的...
燒臘肉前可以在皮上切幾個口子，這樣就只會在有切口的地方裂皮，其他地方就不會裂皮。臘肉是肉經醃製後再經過烘烤或日光下曝曬的過程所製成的加工品，臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，並增添特有的風味，這是與鹹肉的主要區別...
臘肉肉皮很硬處理的方法是先把臘肉放在火上燒，直到肉皮上燒起泡，然後再把臘肉放在温熱水中浸泡，接下來再放在鍋中蒸熟就可以了。臘肉皮太硬，可以在吃烹調臘肉的時候，多放些水，多煮一段時間。因為臘肉中含有亞硝酸鹽，把臘肉多...
臘腸犬基本上在成年後就會不太調皮了，主人若多花時間陪伴或進行訓練，可以使臘腸犬提早不再調皮。通常可以在臘腸犬3個月的時候進行訓練，結合簡潔簡短的口令和手勢反覆訓練。期間需要獎懲分明，但訓練時間不宜太長，避免影響...
頭層油蠟牛皮即為使用油蠟工藝處理的頭層牛皮。油蠟是一種皮件的表面處理工藝，是將蠟液加熱後滲入牛皮，使皮質變硬、顏色變深、耐水性加強，多見於定製的小皮件，如刀鞘、槍套等。現在也開始製作大件的如公文包等。油蠟皮的...
1、材料：光雞1只(約1千克)，南乳1湯匙(攪成醬)，砂糖1茶匙，清水1湯匙，鹽少許，生油適量。2、脆皮汁料：白醋2湯匙，蜂蜜1/2湯匙，清水3湯匙，老抽l湯匙。3、選材。做燒雞選擇的鴨子不能太小，也不能選太老的雞。生長期太短的雞皮太薄，燒雞...
清洗方法有以下三種：1、在油漬處正反面塗清涼油少許，隔幾分鐘，用棉花球順衣料的紋擦拭，或者用雙手揉搓數次，油即脱落，再用清水洗淨即可；2、用凡士林塗在有油的地方，過五分鐘左右，用肥皂或洗衣粉按平時洗衣方法即可；3、在污漬處...
油臘西皮是真皮。油蠟皮是高端皮料中的一種，由於製作工藝的特殊性，成本極高。油蠟皮是用上等、天然的頭層牛皮（質量差的真皮，做不了油蠟皮），經過染色、上油、打蠟後形成的柔軟、彈性好、張力大的特殊皮感效果的一種皮料；是一...
可用松香代替，其原理是增加皮帶和皮帶輪的磨擦力，如胡琴加了松香就增加了弓和絃的磨擦力。1、松香，指以松樹松脂為原料，通過不同的加工方式得到的非揮發性天然樹脂；2、松香是重要的化工原料，廣泛應用於肥皂、造紙、油漆、橡...
因為臘肉炕久了皮會變硬，用火燒臘肉外面的皮，是臘肉做法的第一步，燒了之後，外面一層表皮就燒黑，刮掉之後洗乾淨，這樣的臘肉皮不會硬，而且也會很漂亮。臘肉在中國南北均有出產，南方以醃臘豬肉較多，北方以醃牛肉為主。臘肉種類紛...
豬皮可以和臘腸一起滷。滷味是指將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。一般可分為紅滷、黃滷、白滷三大類滷味。川滷在全國最普遍，而川滷的代表例如廖排骨的陳年滷汁，多以紅滷為主。除了微辣，四...
可以用桔子皮薰臘肉，具體方法如下：準備五花肉，去細毛切條，然後撒上辣椒粉。準備桔皮，將其切碎，放進肉盆裏，淋上醬油，撒上鹽，然後再淋上米酒，撒上孜然粉、花椒粉、白糖，將其揉搓均勻。將桔子皮和五花肉醃製一至二天。生木碳火，鋪上...
做臘肉不需要先燒皮，將豬肉皮上殘存的毛用刀刮乾淨，由豬肉經過鹽浸漬數日，而後經過柏樹枝條樹葉燻烤和涼幹，幹臘肉是指肉經醃製後再經過烘烤(或日光下曝曬)的過程所成的加工品。薰好的臘肉，表裏一致，煮熟切成片，透明發亮，色澤...
油臘皮是皮革製革工藝的一種，需要在水廠工藝中和普通皮革的製作工藝分開。主要區別是鞣製階段，普通皮革主要採用鉻鞣，植鞣，醛鞣等。油蠟皮採用的是油鞣，皮革鞣製染色後，皮革柔軟，彈性好，張力大。在後期的塗飾工藝中採用油滑和...
在吃臘腸的時候不需要將臘腸的外皮撕掉，臘腸的外皮叫做腸衣一般有豬腸衣和羊腸衣，一般在製作完成後，腸衣也可以直接食用的，並且帶腸衣食用能使臘腸的口感更好。臘腸俗稱香腸，為中國廣東、香港和澳門和南方其他地區常見的食...
1、先用冷水泡四五個小時，然後再用小火煮一個小時，皮就可以切動了。多放水，不要煮幹了。2、用温水把臘肉泡到發軟，再用水煮沸五分鐘，就能切動了。3、把臘肉先用温水泡軟，再放到鍋中蒸，這樣也可以使臘肉皮變軟。4、如果皮太硬...