酸奶機做雙皮奶可以嗎做法
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雙皮奶做法如下:
一、食材:牛奶500克,雞蛋三個,細砂糖35g,香草精適量。
二、做法:
1、將牛奶倒入盆裏加熱,不要煮沸;
2、將加熱的牛奶倒入碗中,牛奶放温涼,靜置一小時;
3、用叉子將奶皮邊扎破;
4、將牛奶順着缺口緩慢倒入盆中;
5、3個雞蛋的蛋白和蛋黃分離;
6、將蛋清攪散;
7、在牛奶里加入細砂糖,香草精;
8、蛋清過篩網倒入牛奶裏;
9、將牛奶和蛋清攪拌均勻;
10、牛奶蛋清液過篩網,倒入小碗中;
11、涼水上鍋蒸,水燒開後改中火蒸十五分鐘,即可。