滷料正宗的配方

1、 八角10g、桂皮9g、小茴香3g、花椒3g、幹辣椒2g、草蔻3g、草果5g、丁香1g、香葉1g、甘草1g 、生薑25g；

輔料：冰糖15g、料酒15g、大葱60g、大蒜15g、西紅柿10g、食鹽20g、老抽 10g、味精3g。

2、八角6g、桂皮7g、小茴香5g、花椒3g、幹辣椒2g、草蔻3g、草果5g、丁香0.7g、香葉1g、砂仁1g、甘草1g、紅棗6g、山楂3g、陳皮5g、生薑25g、大煙殼5g；

輔料：冰糖15g、料酒15g、大葱60g、大蒜15g、西紅柿10g、食鹽20g、老抽10g。

3、帶皮五花肉500g、紅葱頭5g、蒜頭10g、五香粉1小勺、耗油200ml、醬油100ml、料酒50ml、 水800ml、冰糖8g、香菜少許。