如何用滷水點豆腐

滷水點豆腐步驟:

1、把黃豆洗好，泡一整天；

2、泡好的豆子，磨成漿；

3、放入大鍋，用柴燒火直至豆漿燒開；

4、扯火後，涼半小時；

5、澆滷，把幾滴滷水滴進盛有豆漿的勺子裏，將勺子慢慢在鍋內轉動，幾分鐘後再換一勺，直到勺子在鍋裏推不動就基本成形，時間大概為半小時，澆好滷，蓋上鍋等半小時；

6、準備篩子和包袱，把豆腐腦倒進來用包袱蓋好，控水，上面要放稍微重一點的東西，更利於滲水，靜候約20分鐘即可成功。