新鮮黃花菜怎麼炒好吃

第一、 黃菜花清洗乾淨，放開水中燙幾分鐘，撈起來，備用。

第二、 燙過的黃花菜放入清水中泡浸1小時，水中加入2勺鹽，這樣可以出去花粉。

第三、 準備好幾顆雞蛋，熱鍋下油，翻入雞蛋翻炒，把炒熟的雞蛋撈起來裝碟子裏。

第四、 再放入黃花菜翻炒，加入少許的鹽調味，把黃花菜炒軟後，再把炒熟的雞蛋倒入鍋中，翻炒均勻即可，一碟香噴噴的雞蛋炒黃花菜就做好了。