新鮮橄欖菜炒什麼好吃

橄欖菜炒刀豆 。製作步驟如下：

1、刀豆切粒，用油炸熟。

2、橄欖菜切碎，拌入肉末，用油煸熟。

3、倒入刀豆粒，調味炒勻即可。

製作要領如下：

4、刀豆油炸至皮皺，耗油不多，既快成熟又保持色綠。

5、橄欖菜新鮮，要注意調味用量，選用汕頭出產的橄欖菜為佳。