新鮮黃花菜的烹飪方法

主料：黃花菜300克。

輔料：腰果50克、尖椒1個、紅尖椒1個、豬裏脊肉300克、食鹽5克、姜粉5克。

步驟：

1、新鮮黃花的處理，把新鮮黃花的花蕊全部摘掉，就可以去掉大部分的秋水仙鹼了；

2、再把去掉花蕊的黃花放在淡鹽水中浸泡30分鐘；

3、先把腰果炒到微黃盛出，再熱鍋爆香姜粉，劃入肉絲，肉絲變色後加入青紅辣椒絲大火翻炒2分鐘；

4、加入新鮮黃花翻炒1分鐘，加鹽調味；

5、最後加入腰果拌勻出鍋。