黑巧克力有幾種成分是什麼

黑巧克力有四種，分別為：

1、純巧克力：主要原料為可可豆，可可固形物含量介於百分之七十到百分之九十九之間，乳質含量少於百分之十二的巧克力；

2、牛奶巧克力：主要原料為可可鹼、苯乙基、咖啡因及可可粉，至少含百分之十的可可漿及至少百分之十二的乳質的巧克力；

3、代可可脂巧克力：以白砂糖或甜味料、代可可脂為主要原料，不含可可脂的巧克力；

4、白巧克力：以可可脂、糖、牛奶、香料為主要原料，不含可可粉的巧克力。