誰知道菠菜燜肉絲怎麼做呀
來源:生活大全幫 1.53W
主料:菠菜五百克、豬裏脊六十克。
配料:油適量、鹽適量、幹辣椒絲適量、葱適量、姜適量、蠔油適量、醬油適量、香油適量、胡椒粉適量、水澱粉適量。
步驟:
1、把菠菜洗淨,控幹水份;
2、豬裏脊切絲,準備好幹辣椒絲和葱薑末;
3、鍋裏燒開水放少許鹽和幾滴油,菠菜下鍋焯一下;
4、快速撈出擠幹水分;
5、把肉絲、幹辣椒絲、葱薑末下鍋炒香;
6、下醬油熗鍋;
7、看肉絲變色加點水;
8、再放點蠔油,少許鹽和胡椒粉;
9、把湯汁燒開攪勻;
10、把焯好的菠菜下鍋;
11.輕輕晃動鍋使菠菜入味,大翻勺再把菠菜燜一下;
12.用的是嫩菠菜,不用燜,時間長了,淋少許水澱粉勾薄芡,最後滴幾滴香油;
13.裝盤即可。