誰知道韓國泡菜和辣醬怎麼做

來源：生活大全幫 2.57W

韓國泡菜是一種以蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料為配料的發酵食品。

把蘿蔔切成絲條，葱也切成條狀，放在盆裏；再依次放進白糖、精鹽、芝麻、辣椒末、蒜泥、薑絲、魚露，攪拌成泥狀調料，均勻地抹在蔬菜葉子上，一層一層塗抹，然後裝在罈子裏，過幾天后即可。

將黃醬放入一個有蓋的小盆裏，倒入糖稀，攪勻均勻後，放入微波爐內加熱。加熱後拿出來晾冰，冰了之後，倒入辣椒麪，攪勻，再放入微波爐內加熱，等冒泡後拿出，放入味精即可。