山東美食有哪些

山東美食品種繁多，較著名的有博山名吃酥鍋，春捲，德州扒雞等。山東美食指流起源，流傳於山東地區的美食，菜餚，具有濃厚的山東地方特色，一般歷史悠久，味道鮮美的同時又具有很高的文化內涵價值。

山東歷史傳統名吃——五香脱骨扒雞，最早創產於禹城，因其工藝獨特、用料考究、肉爛脱骨、營養豐富等特點而遠近聞名。據傳乾隆年間就盛傳全國，被列為山東貢品之一。1919年載入《山東各縣鄉土調查錄》，列為《中國名菜譜》145中名菜之首，並有“脱骨扒雞、宗法禹城”的記載。