為什麼黑松露那麼貴

黑松露那麼貴是因為是一種生長在地表下的野生食用真菌，一般不外露，因此尋找起來很難求，需要通過動物，比如野豬、獵犬方式進行尋找，難度非常的大。黑松露外表為黑色、黑褐色，外表崎嶇不平，色澤介於深棕色與黑色之間，呈小凸起狀，遍及灰色或者淺黑色與白色的紋理，很不起眼。黑松露的主要成分為為蛋白質、人體所需氨基酸、不飽和脂肪酸、多種維生素、微量元素，還有腦苷脂、三萜、雄性酮、松露酸、甾醇、松露多肽等，從這些豐富的營養成分上來看的話，黑松露有着優越的保健價值。