關於吳蓀的百科
吳蓀甫沒有外號。吳蓀甫是茅盾的長篇小説《子夜》中的主人公，是半封建半殖民地舊中國民族資本家的典型形象。他富有冒險精神和實業家的才幹，具有精明能幹、大膽果斷和軟弱動搖、色厲內荏的兩面性，在弱者面前，他趾高氣揚，剛...
《子夜》中所刻畫的吳蓀甫形象是一個性格矛盾複雜，血肉豐滿的藝術形象。中國民族資產階級的兩重性，在吳蓀甫身上表現得十分鮮明。他對帝國主義、封建主義、官僚買辦資產階級不滿，但又和他們有着千絲萬縷的聯繫。《子夜》...
竹蓀的禁忌是脾胃虛寒者、腹瀉者不宜多吃。竹蓀性涼，在眾多的竹蓀品種中，有一種黃裙竹蓀，也叫雜色蓀，菌裙的顏色為橘黃色或檸檬黃色，這種黃裙竹蓀有毒，不可食用。竹蓀在食用烹煮之前，一定要注意剪掉菌蓋頭，以免發出奇怪的味道...
1、竹蓀種植的條件是比較苛刻的，由於現在竹蓀的種植有好幾種不同的種植方法，所以種植的條件也就會存在稍微的區別，首先我們就選擇好種植的地方，一般情況下最好是水源充足、土壤肥沃、並且背風有一定坡度的地方進行種植，温...
竹蓀這種食材吃法就是用來煲湯。1、竹蓀可以和蘿蔔一起煲湯喝，在用它煲湯時需要準備竹蓀八十克，香菇四朵，蘿蔔和胡蘿蔔各適量，再準備200克瘦肉和少量的薑片。把準備好的竹蓀提前用清水洗淨，放到清水中浸泡半小時。2、把蘿...
冬蓀種植方法包括：木塊種植法、木屑種植法、木屑與秸稈混合種植法。種植模式有以下幾種：1、林下仿野生種植法，可以充分利用林下的雜草和枯枝落葉作為培養料，即可以減少森林火災，又可以使林下廢棄物產生經濟效益，是一種很好...
1、竹蓀要先用鹽水浸泡十分鐘，將竹蓀的蓋頭，也就是封閉的那一斷切掉，再將竹蓀網狀散開的部分去除，只保留下竹蓀的枝幹部分，這樣就會完全去除掉竹蓀的奇怪的味道了。2、而且竹蓀的儲存不可以放置在強光下或者潮濕濕熱的地方...
竹蓀燉15分鐘，竹蓀烹製前應先用淡鹽水泡發10分鐘，並剪去菌蓋頭，同時要去除竹蓀的花朵部分，花朵是竹蓀香味比較集中的地方，只保留莖部，否則會有怪味。竹蓀也是野生菌，所以需要沸水煮15分鐘才可以吃。竹蓀不怕煮，煮得時間越久越...
竹蓀的頭部一般可以用剪刀減去。竹蓀的頭部和尾部有生澀味，在食用前去頭去尾可以除去這種味道。竹蓀又名竹笙、竹參，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，外形略似網狀乾白蛇皮，有深綠色的菌帽、白色的菌柄以及粉色的蛋形菌托...
1、忌未處理直接做菜：用幹竹蓀做菜之前，首先要將竹蓀根部的小圓圈（也叫封閉端）和菌頂剪掉，剪完後放入温水中浸泡10分鐘左右。竹蓀的香味是非常濃烈的，如果不做以上操作，物極必反，過於濃烈的香味反而會令人沒有食慾。2、泡發時...
竹蓀鵝做法如下：主料：竹蓀五根，鵝半隻，小黃瓜，香菇，紅蘿蔔，草菇，海蔘，里肌肉片。輔料：葱適量，姜適量，酒適量，鹽五克，醬油，麻油。操作步驟：1、將鵝肉，裏脊肉片分別洗淨，放入沸水鍋中煮透，撈出，瀝乾水，切成絲，待用。2、把山藥，海蔘，玉竹分別去雜...
15分鐘左右。竹蓀在煮之前先用淡鹽水泡發大約10分鐘，並剪去菌蓋頭封閉的一端，同時要去除竹蓀的花朵部分網狀部分，只保留莖部，否則會有怪味，竹蓀也是野生菌，所以需要沸水煮大約15分鐘左右才可以吃，煮得時間越久越入味。鮮竹蓀...
蓀意思是古書上説的一種香草，即今菖蒲是也。出自《夢溪筆談》，是一部涉及古代中國自然科學、工藝技術及社會歷史現象的綜合性筆記體著作。該書在國際亦受重視，英國科學史家李約瑟評價為“中國科學史上的里程碑”。《夢溪...
1、竹蓀提前用淡鹽水浸泡約半小時，中途換幾次水，用涼水就可以，不要用開水。浸泡好的竹蓀去掉竹衣，掐去底部的白圈，反覆清洗乾淨。2、母雞半隻，清洗乾淨，焯水備用，焯水的時候，將雞塊與薑片，涼水一同入鍋，水燒開後就立即關火，撈出雞...
竹蓀湯的做法：首先我們要準備好食材、竹蓀、香菇、筍片、胡蘿蔔，以及一些必須的調料油、鹽、醋等。接下來是處理食材，先將竹蓀用水泡一會，同時將筍片和香菇用清水清理乾淨，備用。然後是將準備好的胡蘿蔔切成片狀，放到碗裏，這...
竹蓀可以燉雞、燉肉，還可以清炒。竹蓀又名竹笙、竹參，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀乾白蛇皮。竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。常見並可供食用的有4種：長裙竹蓀、短裙竹蓀、棘託...
1、幹品竹蓀烹製前應先用淡鹽水泡發10分鐘，並剪去菌蓋頭(封閉的一端)，同時要去除竹蓀的花朵部分(網狀部分，花朵是竹蓀香味比較集中的地方)，只保留莖部，否則會有怪味。2、長時間泡發竹蓀，會導致其營養流失，失去食用價值。另外...
竹蓀又叫竹笙、竹參，是一種寄生在枯竹根部的隱花菌類，菌帽為深綠色，菌柄為白色，菌托為粉色，營養豐富，目前在我國範圍內，竹蓀主要分佈在福建、貴州、雲南、四川等地，具有藥用價值和食用價值。竹蓀品種介紹1、品種介紹竹蓀又叫...
幹竹蓀可以做竹蓀雞湯、竹蓀紅棗甜湯、竹蓀排骨湯等，以竹蓀雞湯為例，共有5個步驟，以下是竹蓀雞湯的詳細操作：操作/步驟1、準備材料準備雞塊和蘑菇，幹竹蓀用温水浸泡至水的顏色變白，然後把竹蓀上邊的傘蓋給去掉。2、竹蓀切段...
為保證竹蓀營養不過多流失，竹蓀的泡發時間不宜太長，通常用鹽水泡10分鐘即可。竹蓀是鬼筆科竹蓀屬真菌，又名竹笙、竹參，常見並可供食用的有長裙竹蓀、短裙竹蓀、棘託竹蓀和紅託竹蓀，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似...
竹蓀怎麼保存共有2步，所需工具：清水、盆、塑料袋。以下是保存竹蓀的具體操作步驟：操作/步驟1、清洗竹蓀瀝水裝盆將竹蓀放入清水中清洗乾淨，瀝乾水分後裝入盆中。2、暴曬竹蓀裝袋放置陰涼把竹蓀平鋪在太陽底下暴曬，曬乾後裝...
竹蓀要用鹽水泡10分鐘。竹蓀又名竹笙、竹參，常見並可供食用的有4種：長裙竹蓀、短裙竹蓀、棘託竹蓀和紅託竹蓀，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類。竹蓀形狀略似網狀乾白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的...
食材：新鮮竹蓀，黃瓜，胡蘿蔔，姜，葱，小米辣，鹽，生抽，香油，雞精。做法：1、新鮮竹蓀，取梗的部分，切成菱形塊；2、胡蘿蔔切絲，黃瓜切絲（沒擺在盤裏），姜切絲，小米辣切圈，葱切段；3、燒開水，下入竹蓀焯一下；4、時間不能過長，10至20秒即可，不然會縮水嚴重...
1、看顏色：挑選竹蓀時，要注意顏色偏黃的，這種竹蓀是自然烘烤而成的，自然醇香，味道清甜。顏色過白的可能是用硫磺薰過的劣質竹蓀，聞起來味道刺鼻，口感酸澀，不宜選購。2、看大小：挑選竹蓀時應挑選朵大肉厚，朵小肉薄的多為“營養不...
清洗竹蓀蛋的方法就是先用水把外面的沾有泥土的皮和根鬚去掉，然後洗淨上面的凝膠質即可。竹蓀蛋一種蘑菇，是竹蓀還沒有完成開展的胚胎，口感非常的嫩，外表顏色白白的，圓圓的，因此類似於雞蛋一樣被人稱之為竹蓀蛋。竹蓀蛋主要...