怎麼區分公母黑松露

公松露又稱為黑松露，其形狀近圓形，表皮紋路清晰，皮色於未成熟時表現為褐紅色，成熟後為棕褐色，有較粗的瘤粒。將其削開，未成熟時表現為白色，成熟時表現為黑色，香味濃，於12月成熟，具有極高的營養保健價值。

母松露又稱為母子，其形狀近圓形但有自然凹陷，表皮比較平滑，皮色未成熟時表現為白色，成熟後為棕褐色，瘤粒很細。將其削開，未成熟時表現為白色，成熟時表現為黑色，香味淡，於12月成熟，營養保健價值很低。