黑松露的家常做法

黑松露的家常做法：

1、準備材料：黑松露一枚、新鮮土雞蛋兩隻、海鹽適量、橄欖油少許。

2、將黑松露在清水下用毛刷洗去泥土，並用刮刀颳去黑松露表皮，去皮後的黑松露切片，表皮研磨成粉末狀。

3、新鮮土雞蛋攪拌均勻，放入適量海鹽、黑松露粉末、橄欖油、清水，攪拌均勻。

4、蒸鍋水開後，放入蒸碗，加上蓋子，轉文火，蒸8分鐘，放入黑松露片，蓋上蓋子，用餘温燜1分鐘既即可。