查幹湖白魚怎樣做法

食材：查幹湖魚、油、鹽、葱、姜、大蒜、大醬、料酒、紅辣椒、味精、香菜、白糖、胡椒粉。

做法：

1、將魚清洗乾淨，切成小段備用；

2、鍋裏放入適量食用油，燒至七成熱；

3、放入葱、蒜、姜，煸炒出香味；

4、添入適量清水，放入適量料酒、大醬、白糖、胡椒粉和鹽；

5、放入魚段，紅辣椒，蓋好鍋蓋；

6、大火燒開，小火燉15至20分鐘，收汁；

7、出鍋前放入味精，撒上香菜，裝盤即可。